From be6780e83392cdcb6dc111eca2f71473d3729bbb Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Marco Raber <marco.raber@tutanota.com>
Date: Sat, 13 Mar 2021 16:51:39 +0100
Subject: [PATCH] Aggiunte orecchiette alle cime di rapa

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 src/index.md                    |  1 +
 src/orecchiette-cime-di-rapa.md | 32 ++++++++++++++++++++++++++++++++
 2 files changed, 33 insertions(+)
 create mode 100644 src/orecchiette-cime-di-rapa.md

diff --git a/src/index.md b/src/index.md
index 9cfed2e..ceb42ee 100644
--- a/src/index.md
+++ b/src/index.md
@@ -7,6 +7,7 @@ Solo ricette basate, divieto di bloat
 - [Pasta al forno](pasta-al-forno.html)
 - [Pane con la macchina del pane](pane-in-macchina.html)
 - [Torta di ricotta](torta-di-ricotta.html)
+- [Orecchiette alle cime di rapa](orecchiette-cime-di-rapa.md)
 
 ## Più informazioni
 
diff --git a/src/orecchiette-cime-di-rapa.md b/src/orecchiette-cime-di-rapa.md
new file mode 100644
index 0000000..293227c
--- /dev/null
+++ b/src/orecchiette-cime-di-rapa.md
@@ -0,0 +1,32 @@
+# Orecchiete con le cime di rapa
+
+cim di rep
+
+
+## Ingredienti per 4 persone
+
+- Orecchiette - 300g
+- Cime di rapa mondate - 300g
+- Olio EVO - 4 cucchiai
+- 2 acciughe sott'olio
+- 1 peperoncino
+- 1 spicchio d'aglio
+- sale e pepe
+
+## Procedura
+
+1. Mondate le cime di rapa togliendo quasi interamente la parti più coriacee del fusto
+2. In una padella larga e bassa preparate un soffritto con tre cucchiai d'olio, l'aglio a fettine sottili, il peperoncino intero e i due filetti di acciuga
+3. Aggiungete tre o quattro cucchiai d'acqua.
+4. Quando le acciughe saranno sciolte togliete la padella dal fuoco.
+5. Nel frattempo fate scaldare in una pentola capiente l'acqua per le orechciette.
+6. Quando sarà giunta ad ebollizione, salatela con una manciata di sale grosso e versatevi la pasta
+7. Dopo circa 7-8 minuti unite le cime di rapa e finite di cuocere il tutto insieme
+8. Un paio di minuti prima di scolare la pasta, fare riscaldare il soffritto
+9. Scolate le orecchiette con un colapasta a maglia fine, per mantenere tutta la cima di rapa
+10. Versare il tutto nella padella con le acciughe e mescolate accuratamente
+11. Aromatizzate con una macinata di pepe e servite subito
+
+## Crediti
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+- Academia Barilla